Meringue

Macarons noisette et pralinéTarif: 89€

Durée 2h30

Ce cours est sans-gluten 🙂

Nous réaliserons deux pâtisseries:

  • des macarons et
  • un pavlova

Techniques enseignées pendant le cours :

  • Confection de la meringue à l’italienne
  • Pochage et cuisson du pavlova
  • Macaronage
  • Pochage
  • Cuisson des macarons
  • Réalisation d’une ganache
  • Garnissage des coques
  • Montage du pavlova

Le tarif comprend :

  • Le cours pour 1 participant
  • Les matières premières
  • Le matériel de préparation
  • Le déplacement sur Paris et petite couronne

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