Génoise

FraisierPrix: 79€

Durée: 2h

Ce cours peut être adapté sans-gluten 🙂 

Nous réaliserons un entremet à base de génoise, selon votre choix (et la saison):

  • un fraisier, ou
  • une forêt noire, ou
  • une buche de Noël

Techniques enseignées pendant le cours :

  • Confection de la génoise
  • Cuisson de la génoise
  • Confection de la garniture (crème au beurre ou crème diplomate, en fonction de l’entremet)
  • Montage
  • Dressage

Le tarif comprend :

  • Le cours pour 1 participant
  • Les matières premières
  • Le matériel de préparation
  • Le déplacement sur Paris et petite couronne

Majoration du prix de 5€ pour un cours sans-gluten

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