Croustillants de chèvre au miel et romarin

Idée pour un apéro ou accompagnée d’une salade pour une petite entrée, ces petits croustillants sont très simples et rapides à préparer. Les essayer, c’est les adopter 😉

Ingrédients (pour 8 croustillants)

  • 4 feuilles de brick
  • 1 bûche de chèvre
  • Du miel
  • Du romarin
  • De l’huile d’olive

Étapes de préparation

  1. Couper les feuilles en 2
  2. Couper la bûche en 2 dans la largeur, puis en 4 dans la longueur afin d’obtenir 8 tranches longues
  3. Placer un morceau de fromage sur une demi feuille de brick, verser une cuillère à café de miel sur le fromage. Parsemer de romarin. Enrouler le fromage dans la feuille de brick
  4. Répéter pour les 7 morceaux de fromage restants
  5. Préchauffer le four à 180°C
  6. Placer les petits rouleaux sur une feuille de papier sulfurisé (ou mieux, en mode « zéro déchet »: utiliser un tapis type silpat)
  7. Au pinceau, étaler de l’huile d’olive sur chaque rouleau
  8. Enfourner une dizaine de minutes (ou jusqu’à ce que les croustillants soient bien dorés)
  9. Servir chaud

Astuce: vous pouvez remplacer le romarin avec de la menthe fraîche 🙂

Bonne dégustation 🙂

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