Champignons farcis au fromage frais

Connaissez-vous le Meat Free Mondays? C’est un mouvement initié par la famille McCartney (oui oui, des Beatles!). L’objectif est d’inciter les personnes à manger moins de viande, pour réduire son empreinte carbone et ainsi contribuer à réduire doucement l’impact de l’homme sur le changement climatique – et en profiter pour améliorer sa santé! Je trouve que c’est une chouette idée pour réduire sa consommation de viande et du coup, je vous propose une recette végétarienne pour ce lundi. « Facile! » vous direz, « ce blog est déjà végétarien! » Bien vu 😉 Mais je suis sûre que parmi mes lecteurs, j’ai quelques omnivores qui pourraient être intéressés par un lundi végétarien 🙂 Aujourd’hui, c’est une recette d’apéro, toute simple mais qui fait son effet: les champignons de Paris, farcis au fromage frais.

Ingrédients:

  • 250g de champignons de Paris
  • 1 pot de fromage frais aux herbes, type Boursin/Tartare
  • du persil haché

Étapes de préparation:

  1. Préchauffer le four à 190°C
  2. Retirer le pied des champignons
  3. Retournez les têtes de champignons sur une grille (voir photo), mettre au four durant 10min
  4. Une fois que les champignons ont rendu leur eau, farcir d’une cuiller à café de fromage frais
  5. Faire griller au four une dizaine de minute – jusqu’à ce que le fromage soit doré
  6. Servir sur une assiette et parsemer de persil haché

Bonne dégustation 🙂

2 Replies to “Champignons farcis au fromage frais”

  1. Oh oui !! C’est tellement bon les champignons farcis ! Je retrouve l’appétit quand je reçois ta newsletter 😉

    1. Oh merci! 🙂

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