Les betteraves

Récemment, on m’a donné des betteraves crues. J’ai longtemps réfléchi à comment les préparer, alors je vais vous confier les résultats de mes recherches 🙂 Crues Apparemment, ce n’est pas recommandé – pourtant c’est bien bon. La raison invoquée est qu’il y a eu plusieurs intoxications alimentaires liées à la consommation des betteraves crues (article […]

Croustillants de chèvre au miel et romarin

Idée pour un apéro ou accompagnée d’une salade pour une petite entrée, ces petits croustillants sont très simples et rapides à préparer. Les essayer, c’est les adopter 😉 Ingrédients (pour 8 croustillants) 4 feuilles de brick 1 bûche de chèvre Du miel Du romarin De l’huile d’olive Étapes de préparation Couper les feuilles en 2 […]

Asperges blanches aux oeufs mollets et chorizo végétarien croustillant

Je poursuis sur ma lancée Meat Free Mondays et vous propose aujourd’hui une assiette végétarienne de saison, puisqu’il s’agit d’asperges blanches. Attention à bien éplucher les pieds des asperges blanches, pour ne pas obtenir de texture filandreuse. La recette convient aux régimes sans gluten et sans lactose. Ingrédients (pour 2 personnes) Quelques tranches de chorizo végétarien […]

Champignons farcis au fromage frais

Connaissez-vous le Meat Free Mondays? C’est un mouvement initié par la famille McCartney (oui oui, des Beatles!). L’objectif est d’inciter les personnes à manger moins de viande, pour réduire son empreinte carbone et ainsi contribuer à réduire doucement l’impact de l’homme sur le changement climatique – et en profiter pour améliorer sa santé! Je trouve […]

Focaccia au romarin

Cette semaine, je vous propose une recette de pain italien proche de la pizza, à grignoter à l’apéro. Toute simple à faire, vous pourrez faire vos propres variantes en ajoutant des ingrédients dessus (compotée d’oignon rouges, tomates cerises, fromage de chèvre…). La recette proposée est vegan. Vous pouvez aussi la faire sans-gluten, en remplaçant la […]