Pizza maison

La préparation est très simple, il faut juste prévoir un peu de temps pour la levée de la pâte. à vous les pizza maison, 100% maison 😉 En soit, la pâte à pizza est vegan, libre à vous d’y ajouter les ingrédients de votre choix – vegan, végétarien ou autre!

Ingrédients (pour 3 pizzas):

  • 25cl d’eau tiède
  • 11g de levure de boulanger sèche (ou 30g de levure fraîche)
  • 5cl d’huile d’olive
  • 440g de farine
  • 8g de sel

Étapes de préparation:

  1. Dans le bol du robot, diluer la levure dans l’eau tiède
  2. Ajouter dans l’ordre: l’huile, la farine puis le sel
  3. Pétrir jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux parois (une dizaine de minutes)
  4. Laisser reposer 45min (où jusqu’à ce que la pâte double de volume)
  5. Chasser l’air
  6. Diviser la pâte en trois pâtons de taille égale
  7. Votre pâte est prête, il ne reste plus qu’à l’étaler pour y mettre la garniture (ici: simplement de la sauce tomate, de la mozzarella et des olives noires)

Cuisson de la pizza: entre 15 et 20min, dans un four préchauffé à 220°C

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2 Replies to “Pizza maison”

  1. Miyuki!! Tu me sauves la vie, j’allais justement en faire une demain et je n’avais la recette de la pâte.
    J’ai prévu un pizza coulis de tomate, ricotta, artichauts à l’huile, tomates confites, parmesan et olives. Je te dirai si le résultat a plu. A bientôt 🙂
    Stéphanie

    1. Alors, ça a donné quoi? Tes ingrédients me plaisent bien, je tenterai pour ma prochaine 🙂

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